| ① 有資格者 | 調理師、栄養士、製菓衛生士など |
| ② 講習終了者 | 食品衛生責任者養成講習 |
設計図を作成。施設基準に適合
受水槽や井戸水を使用する場合は
水質検査を受けておく。
着工前に図面等を持参して施設基準に適合して
いるかの
相談を受ける。
申請から許可までの大まかな日数を確認しておく。
申請書など許可申請に必要な書類を作成。
食品衛生責任者の決定。
申請書、添付書類を提出し手数料を支払う。
食品衛生責任者の決定
工事完成予定日まで十分の余裕をもって提出する。
現場での施設検査を受ける。
事前に担当者と日程等について相談する。
営業許可証、食品衛生責任者の名札を見やすい場所に提示する。
| ①営業許可申請書 | |
| ②営業施設の大要 | 業種数＋1 |
| ③営業設備の配置図 | 業種数＋１ |
| ④食品衛生責任者の資格を証明するもの | |
| ⑤法人登記事項証明書 | 申請者が法人の場合 |
| ⑥水質検査報告書 | 貯水槽、井戸使用時 |